Les Carottes de bord de mer de Créances
une saison chez les Joret ...


Implanté dans notre Bassin depuis plusieurs décennies (1930), ce légume est parfaitement adapté à notre terroir :
Notre sol sableux et notre situation de bord de côte permet à la carotte d'être naturellement lisse, longue, régulière, d'une couleur plus rouge, moins sujette aux maladies et aux insectes, et d'avoir un goût léger, sucré à la saveur incomparable.

Enfin le fait d'être sous un climat océanique nous permet de conserver nos carottes en terre durant l'hiver sous une simple couverture de paille ou de foin.

La réussite de la culture de la carotte nécessite la maîtrise de plusieurs étapes :
 

Le choix des terrains (Janvier à Juin)


Cette décision se fait en fonction du positionnement de la culture dans la rotation (alternance des cultures sur une même parcelle), des besoins de nos clients et des conditions climatiques au moment de l'implantation. Rien n'est fixé, la nature décide !

Amendement Naturel (Octobre à Janvier)


Comme d'us et coutumes pour la culture de la carotte dans notre bassin, nous essayons de maintenir sur notre exploitation, l'enrichissement de nos sables à base d'algues marines (varech). Selon les marées et la générosité de la mer, nous réussissons chaque année à prélever une quantité suffisante pour enrichir une partie de nos terrains sableux.
La période la plus propice à cette technique et permettant une bonne dégradation des algues en éléments minéraux pour la culture des carottes, s'étale de fin octobre à fin janvier.

« Attachés à notre sable et proche de la mer »


La préparation des parcelles (Janvier à Mai)


Selon la culture précédente et le type de sable, plusieurs tâches sont nécessaires :


Le Semi « Mise en place de la culture » (Mai à Juin)




Le suivi (Juin à Décembre)


C'est une surveillance de tous les jours :


Protection contre le gel (Novembre à Décembre)




La récolte des carottes se fait de septembre à mai, manuellement pour les carottes vendues « non lavées » et mécaniquement pour les carottes que nous commercialisons « lavées » voir la rubrique « notre métier »


La Culture des Carottes
en photos



le labour

affinement de la terre avant le semis

Le semoir pneumatique permet d'avoir un semis plus homogène

Le semis

Pose d'une couche de fumier sur les semis de carottes pour stabiliser le sable

Irrigation des semis pour garantir une levée homogène

Grillage protégeant la culture contre les dégats de lapins

Une planche de jeunes carottes

Jeunes carottes faites sur buttes

Binage des carottes: opération permettant d'aéré le sol et d'éliminer mécaniquement les mauvaises herbes

Récolte manuelle directement au champ pour les carottes non lavées


Planche de carotte récoltée à la main

pose d'une couche de paille afin d'assurer une protection contre le froid pour les carottes conservées au champ l'hiver

Le paillage

Récolte mécanique

Récolte mécanique un matin d'hiver

Le dernier calibrage est manuel

Conditionnement manuel